Carottes Marinées

Alors pour garder au maximum le goût de ces délicieuses carottes primeur, j'ai décidé de les blanchir, les mariner longuement, et les saisir à la plancha.

Pour 10 personnes:
-20 carottes nouvelles
-huile d'olive
-sauce soja
-vinaigre balsamique
-ail
-romarin

Comment Faire?
Eplucher et laver rapidement les carottes, en laissant une petite partie de vert. Les plonger 5 minutes dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps, préparer la marinade en grande quantité -il faudra recouvrir entièrement les carottes- selon votre goût. J'ajoute parfois un peu de piment. Déposer les carottes dans un grand plat creux, et verser la marinade dessus. Laisser reposer 6h à une nuit. Mélanger de temps à autre pour bien tout imprégner.
Préchauffer la plancha et y déposer les carottes. Les faire cuire environ 2 minutes de chaque côtés, juste assez pour les colorer légèrement. Et voilà! Quelques grillades, des amis, un peu de musique, et c'est parti pour une excellente soirée!