C'est Sans Gluten!

J'ai dû exclure le gluten de ma vie, mais pas la gourmandise!

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Pains › Avec Le Nouveau Mélange

Pain Complet Sans Gluten | Commentaires : 4

Le pain complet, c'est bon et c'est bien plus sain que le pain blanc, certes, mais sans gluten, difficile d'échapper aux mélanges à base d'amidon. En plein hiver, nous avons besoin de force mais aussi de goût, alors voici mon premier pain intégral sans gluten!

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Pain d'Avoine | Commentaires : 0

Pour rester un peu plus longtemps dans l'ambiance de la St Patrick, j'ai fait cette semaine un pain à l'avoine.

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Pain de Mie Nuage | Commentaires : 6

Je tiens ENFIN une recette de pain de mie tendre et légère! C'est Jules qui va être content de ne plus manger des briques expérimentales!

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Brioche Rapide | Commentaires : 0

Une nouvelle recette de brioche, simple et rapide. La mie et fondante et légère, elle se congèle et se toaste facilement.

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No Knead Bread Sans Gluten | Commentaires : 7

Quand j'ai coupé ce pain, après un temps de refroidissement qui m'a semblé infini, j'en ai eu les larmes aux yeux. J'ai réussi. J'ai fait du pain, du vrai.

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Nouvelle Brioche | Commentaires : 9

Une brioche bien supérieure à la précédente! Elle est moelleuse et la mie est très finement alvéolée. Un délicieux petit déjeuner pour le matin de Noël!

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2 Ans Sans Gluten | Commentaires : 4

Comme d'habitude j'ai profité de cet anniversaire pour tout changer dans la manière dont je fais du pain: je voulais trouver un mélange qui me garantirait les résultats dont j'ai l'habitude tout en étant utilisable dans les mêmes proportions que la farine "normale"... Mission accomplie!

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