C'est Sans Gluten!

J'ai dû exclure le gluten de ma vie, mais pas la gourmandise!

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Je Vous Le Recommande!

La bière du Lama | Commentaires : 0

Je viens de découvrir une bière sans gluten tout à fait remarquable: la Bière du Lama. C'est une blonde un peu houblonnée absolument délicieuse, brassée en Bretagne à base d'ingrédients issus à la fois de l'agriculture biologique et du commerce

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La Corbeille de Denis | Commentaires : 1

Depuis maintenant quelques années nous habitons le sud Luberon, et nous avons enfin trouvé comment acheter nos fruits et légumes directement à un producteur local: nous avons découvert la ferme de M.et Mme Meynard, qui proposent un système qui nous a

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Un Nouvel Anniversaire | Commentaires : 0

5 ans sans gluten, déjà! Ce cinquième anniversaire sera sous le signe de la simplification, sans aucun compromis sur la qualité et le goût!

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Aux Pâtes Fraiches | Commentaires : 0

Voilà un nom qui devrait agir comme un repoussoir pour tout intolérant au gluten... Et pourtant! Outre les merveilles que l'on trouve classiquement chez un traiteur Italien (amaretti, involtini...) on vous y proposera plusieurs variétés -si si!- de

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Taboulé de Quinoa | Commentaires : 0

Un nouveau plat tout prêt très sympathique, et sans gluten...

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Levures | Commentaires : 0

Dans la fabrication du pain, qu'il soit avec ou sans gluten, le choix de la levure est tout à fait crucial.

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Bière Sans Gluten | Commentaires : 1

J'ai découvert en flânant dans ma coop bio une bière bio, la Daura, très convaincante. Brassée en Espagne, elle est légère -c'est une blonde- mais elle est tout à fait intéressante. On dirait vraiment une vraie bière. Vivement la rousse!

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Une Alternative à la Levure | Commentaires : 4

Depuis que j'ai découvert le levain fermentescible de sarrasin (Moulin des Moines ou Natali), je ne peux plus m'en passer!

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A La Rochelle | Commentaires : 0

Je vous recommande La Galettière, située juste derrière le théâtre de La Rochelle.

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Bluffant! | Commentaires : 0

Je n'utilise plus guère de levure depuis que j'ai découvert le levain fermentescible de sarrasin. Le goût est beaucoup plus subtil et la texture est incomparable... Ou plutôt si!

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En Irlande | Commentaires : 0

Curieusement, alors que l'Irlande est le pays d'Europe le plus touché par la maladie coéliaque, il n'a pas été plus facile de trouver à manger... Il y a pourtant eu d'excellentes surprises, comme O'Dowd's, à Roundstone.

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Boulgour | Commentaires : 2

J'aime bien le boulgour de riz de Priméal, il se tient bien à la cuisson, et il plait même à Jules, le glutenophile... Bon, j'avoue, j'ai légèrement triché: j'ai assaisonné le tout avec des épices "à la Marocaine". Le résultat est tout à

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Beaucoup Plus Simple! | Commentaires : 0

J'ai essayé ce soir la pâte feuilletée sans gluten de la marque "La Nature et Compagnie", et je dois dire qu'elle est vraiment très bien. C'est tellement agréable, de temps à autre, de pouvoir utiliser des choses toutes prêtes!

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Pas Mal Du Tout | Commentaires : 1

Vous le savez, je ne suis pas fan des pâtes sans gluten proposées par la grande distribution -trop épaisses, trop sucrées, trop gluantes- mais je dois dire que j'ai vraiment beaucoup aimé celles-ci!

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A St Malo | Commentaires : 2

J'ai donc décidé d'ouvrir une nouvelle rubrique: j'y recommande les produits qui m'ont particulièrement plu, où les restaurants qui font bon accueil aux intolérants au gluten... Déjà trois postes en un mois, et pourtant, je suis plutôt difficile à convaincre!

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Bulldogges and Barristers | Commentaires : 1

Une fois n'est pas coutume, je voudrais faire un petit coup de pub. Oui, je sais, c'est quand même le deuxième en une semaine. Il faut dire que la fin d'année est chargée et mes projets en cuisine n'avancent pas particulièrement.

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J'Adoooooore le Panettone! | Commentaires : 2

Curieusement, alors que ma famille est plutôt du Nord de l'Europe, le Panettone fait partie de nos traditions de Noël. Mon Papa se souvient du plaisir de le faire tournoyer dans son sac plastique pour le recouvrir de sucre glace quand il était petit...

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